올해 송년회는 '만두'로 결정! 히로시마 신텐지 「교자가야 류」의 고집스러움을 만끽하자!

안녕하세요! 만두집 龍 新天地店입니다.
수제 만두와 정통 중화요리를 즐길 수 있는 대중 이자카야
오늘도 만두집 용의 매력을 전해드립니다.

만자가야 류는 1947년 창업한 전통 만두피 제조업체가 직영하는 만두 전문점이다.
'껍질부터 까다롭게' 매일 한 장 한 장 정성스럽게 만든 수제 만두를 제공하고 있습니다.

당점만의こだわり】당점
피부
밀가루 전문가가 직접 만든 만두피를 사용한다.
직경 8cm의 한입 크기로 쫀득쫀득한 식감과 고소한 맛이 특징이다.

야채
계약 농가의 국내산 채소를 사용합니다.
양배추, 부추, 대파는 히로시마 구라하시의 '다카라시마 부추'를 사용합니다.

고기
후쿠야마 세토 목장에서 직송된 '세토의 떡돼지'를 사용.
맛이 진하고 육즙이 풍부하며 먹음직스러운 맛이 일품이다.

조미료
1933년 창업한 전통 있는 '가와나카 간장'의 오리지널 조미료를 사용하고 있습니다.
또한 '마사야미소'의 레몬맛 된장 양념장도 준비되어 있어 상큼한 히로시마의 맛을 즐길 수 있다.

기름
기름이 잘 빠지는 콩기름을 사용.
겉은 바삭하고 고소하며, 속은 통통하고 촉촉한 육즙이 가득하다.

철판
만두집 용 오리지널 전용 철판을 사용해 260℃의 고온에서 단시간에 구워내어 고소함과 감칠맛을 살렸다.

히로시마 교우자를 즐기는 방법】일본의 교우자를 즐기는 방법
구운 만두에 파를 듬뿍 뿌려서 먹는 것이 히로시마식이다.
향긋한 마늘과 뜨거운 만두가 절묘하게 어우러져 맥주와 밥과 잘 어울린다.

점내・외관】점내
매장 내부는 나무의 온기가 느껴지는 차분한 공간으로, 카운터석과 테이블석이 준비되어 있다.
혼자서도 부담 없이 들를 수 있는 분위기지만, 단체 식사나 술자리에도 안성맞춤이다.
신천지의 거리 풍경에 잘 어울리는 활기찬 매장입니다.

송년회 시즌에는 혼잡하므로 서둘러 예약하는 것을 추천한다.

재료를 고집한 수제 만두를 자랑한다
히로시마 시내에 만두 이자카야를 전개 중!
신천지 근처에서 이자카야를 찾으실 때는 만두집 용을 꼭 이용해 주세요!
여러분의 방문을 기다리고 있습니다.

［매장 정보]
흡연 가능 매장
만두집 용 신천지점
만두집 용 나미키도리점
교자야 류 지미야마치점

금연 매장
교자야 류 요코가와 역전점
히로시마 교자 ekie점 by 만두집 용
만두집 용 카프로드점
교자야 류 오오테마치점